Скелетные премудрости

Нехватка кальция приводит к утере костной массы, и как следствие — к возникновению остеопороза.
Практически 98% кальция в организме взрослого человека сосредоточено в костях, 1% — в зубах, а остальное приходится на кровь и наполнение клеток. А так как процесс обновления костного скелета происходит непрерывно, мы постоянно нуждаемся в этом микроэлементе.
Однако некоторые продукты питания тормозят его усвоение. Среди таких — щавелевая кислота (содержится в шпинате, ревене, шоколаде), а также, как ни странно, еда, богатая клетчаткой и кофеином (кофе, газированные напитки, черный чай).
800 милиграмм кальция в сутки — такова потребность нашего организма в этом микроэлементе.