Кулинария

Блинчики с шоколадом

Время приготовления:  45 мин. Порций: 8 шт. Что нужно: 125 г муки 2 ст.л. сахара щепотка соли 1 яйцо 1 яичный желток 250 мл молока 50 г сливочного масла 1 ст.л. рома 60 г шоколада Что делать: Из просеянной муки с солью, сахара, яиц и молока вымесить тесто. Шоколад натереть на крупной терке. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить ром и ...

Читать далее »

Жюльен грибной

Время приготовления: 30 мин. Порций: 2 Что нужно: Для сливочного соуса: 1 ст.л. муки 1 ст.л. сливочного масла 200 мл сливок жирностью 20% 0,25 ч.л. мускатного ореха Для грибного жюльена: 30 г. сушеных грибов 1 луковица 2 зубчика чеснока 30 г сыра соль, перец по вкусу

Читать далее »

Желе из грейпфрута и розовым перцем

время приготовления: 40 мин. + 1 час порций: 4 Что нужно: 2 больших розовых грейпфрута, 100 г сахара, 30 г желатина, 1 ст.л. апельсинового ликера, 200 г сыра с голубой плесенью, 2 ст.л. сливок жирностью 20%, 2 ст.л. горошин розового перца.

Читать далее »

Салат из помидоров с белым хлебом

8 крупных помидоров, 4 ломтика белого хлеба, 2 зубка толченого чеснока, 4 ст.ложки оливкового масла, 2 ст ложки мелко нарезанной зелени петрушки,  4 ч ложки измельченного тимьяна или майорана, соль и черный молотый перец по вкусу.

Читать далее »

Салат из карпа с овощами

350 г карпа, 30 г растительного масла, 40 г репчатого лука, 40 г моркови, 25 г корня петрушки, 50 г сельдерея, 110 г помидоров, 10 г зеленой петрушки, 100 г сладкого перца, немного стручковой фасоли, соль и зелень петрушки по вкусу. Рыбу очистить,выпотрошить, удалить жабры, вымыть, нарезать кусками, посолить отставить, пока приготавливаются овощи. Лук, очищенный и нарезанный кружочками, поджарить на ...

Читать далее »

салат из баклажанов с томатным соусом

500г баклажанов, 1 луковица, 1-2 зубка чеснока, 0,5г красного молотого перца, 2г соли, 4ст. ложки растительного масла, 1/2ст. ложки томатного соуса. Баклажаны помыть, насухо протереть полотенцем и нарезать соломкой длиной не более 2.5 см. Перекалить в глубокой сковороде масло, обжарить в нам баклажаны и вынуть. В оставшееся после баклажанов масло долить 2ст ложки воды или мясного бульона, положить измельченный лук, ...

Читать далее »

салат капустно-фруктовый

200 г краснокочанной капусты, 100 г апельсина, 100 г мандарина, 100 г груш, 100 г чернослива, 75 г апельсинового сока, 50 г оливкового масла, 25 г листового салата, 15 г зелени.  Капусту мелко нашинковать и перетереть до образования сока. Апельсины и мандарина разделить на дольки и очистить от пленки. Крупные дольки порезать поперек. Свежие груши очистить от кожуры, удалить сердцевину ...

Читать далее »

Шоколадный кекс

  Для шоколадного кекса нам понадобятся следующие продукты: 1.маргарин или сливочное масло – 200 гр. 2.какао – 4 ст.ложки; 3.  сахар – 1,5 стакана; 4.  молоко – полстакана; 5.  мука – 2 стакана; 6. сода – пол чайной ложки; 7. яйца – 4 шт.; 8.  изюм и орехи – по вкусу. В алюминиевой кастрюле растопить маргарин или сливочное масло, добавить ...

Читать далее »