Запеканка с ананасом

Время приготовления: 1 час 25 мин

Порций: 8

Что нужно:

• 3 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 750 г. творога
•  3 ч.л. манной крупы
• цедра 1 лимона
• 0,25 ч.л. ванильного сахара
• 200 г. консервированного ананаса
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. панировочных сухарей

Отделить 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбить сахаром.

Изюм замочить на 30 мин. Откинуть на сито, дать стечь всей воде. Смешать творог с манкой, цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влить яйца с сахаром, перемешать.

Ананас уложить на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом. Сверху выложить творог. Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. Поставить в духовку, выпекать при 180 градусах 40 мин.